お米の話

著者：北大路 魯山人　読み手：菅野 秀之　時間：5分47秒

　近頃は以前のように、やれ播州の米がうまいとか、越後米にかぎるとかいうような話はあまり聞かない。ただ米でありさえすればあり難がるご時世ではあるが、しかし以前でも、米の味に詳しいというひとは少なかった。
　うまい米といえば、その昔、朝鮮で李王さまにあげるために作っていた米がある。これはすこぶるうまかった。収穫は非常に少ないが、米粒の形もよく、見た ところもきれいな米であった。ただし、あまりうますぎて、副食物がご馳走の目的の場合には使えない・・・